佐政水産株式会社

組織紹介

常に的確にそして素早くお客様のニーズに対応するために、
最適な組織体制で熟練したスキルを持ったスタッフが業務にあたります。

組織図

鮮魚部

出荷課
出荷課
沼津魚市場第二市場で水揚げされた、アジ、サバ、イワシ、カツオ、キワダ、キメジなど旬の魚を競りで買付けます。
担当者が鮮度や状態を目利きし、買付けられた魚は新鮮なうちに荷造りされ、築地などの全国各地の市場や量販店などに出荷しています。
第二市場の水揚げは大型の船のため水揚げ量が多く、約500kgの水槽に入れられて競りを行います。
水揚げが多い時には、出荷課の者だけでなく各部署が荷造りに加わり、会社全体で出荷課の作業を手伝っています。
荷受課
荷受課
仲買人として「買付」を行うだけでなく、通常は魚市場が行う全国の港から魚を集荷する「荷受」業務もおこなうところが、私たちの強みです。
各地で水揚げされた魚介類を直接買付けし、沼津魚市場で仲買人や量販店・飲食店などに販売しています。
買付課
買付課
沼津魚市場で水揚げされた魚介類や陸送品を買付けし、全国各地の飲食店やその他の取引先に販売しています。
第一市場で水揚げされた底引漁や定置、釣り物などの鮮魚を出荷課同様に他の市場への出荷も行います。

原料部

原料部原料課
原料部原料課
沼津は干物の生産量日本一を誇り、加工メーカーが100社以上あります。
弊社は干物の原料となるアジ・キンメ・ムロ・カマス・ホッケ・エボダイ・サンマなどを全国各地の港から直接買付け、加工メーカーに販売しています。
また韓国などから直接、輸入して販売も行っています。
加工された製品は沼津の特産品、干物としてスーパーや飲食店に並び、贈答用として土産店やオンラインショップなどでも販売されます。
そうした製品化された干物の仕入れも行っています。

冷凍部

冷凍課
冷凍課
国内および海外から鮮度と素材にこだわり、冷凍加工された商品やマグロ・海老・カニ・イカ・冷凍魚全般などを仕入れ、小売業者や量販店・旅館・飲食店等に配達・販売しています。
塩干課
塩干課
鮭・鱒・魚卵(いくら・筋子・数の子・明太子)・干物・珍味・その他特殊な食品を日本全国や海外より仕入れ、販売しています。
新製品の販売にも積極的に取り組み、お客様のニーズに応えるよう努力しております。

加工部

加工部加工部
沼津魚市場から約300mの距離にある本社1階の自社工場にて、沼津港で水揚げされた新鮮な魚を中心とした加工・製造を行っています。
買い付けた魚を処理する一次加工室から調理を行う二次加工室、出荷作業を中心に行う梱包室など、ハセップに対応した製造ラインで主にそれぞれが担当の持ち場に分かれて作業を行います。
衛生管理も整っており、従業員は入念な消毒作業を怠らないよう心掛けています。
また弊社工場にはプロトン凍結機が導入されており、特殊な冷凍技術で魚の鮮度や食感を壊すことなく凍結出来る事などから、付加価値の高い高品質な製品を提供が製造しています。
刺身用のフィレや寿司ネタ、〆サバなどの生食用の製品からフライ、煮付け、漬魚など、生産する商品の種類も多数あり、生協やJA、量販店、飲食店、などを中心に販売しております。
また国内産の天然魚を使った寿司ネタや刺身用の製品は日本食ブームの海外でも需要が増加していて、シンガポールやタイなどにも輸出しています。

飲食事業部

飲食事業部飲食事業部

港八十三番地内にて、沼津の深海魚やサザエ・カキなどを自分で焼いて食べるスタイルの「浜焼きしんちゃん」と遊具を併設した「親子カフェ&レストラン ノーチラス」の運営。また、イオンモール富士宮店にて「浜焼きしんちゃん 富士宮店」をオープン致しました。
駿河湾の魚介類を使用したメニューに力を入れ、沼津産の〆サバや生しらす、深海魚の唐揚げなど、地元の方にも沼津の魚を知ってもらえるよう、様々な海鮮料理を提供しています。富士宮店では10種類の海鮮丼や刺身定食などのお得なランチメニューにも力を入れています。
また沼津の魅力を伝えられるような店づくり、メニュー開発に取り組んでいます。
親子カフェ&レストラン ノーチラスでは、浜焼きしんちゃんや回転寿司、バーガーなどの他店舗の美味しい料理を楽しみながら、お子様が遊具の遊んでいる姿を見ることができます。

直販事業部

直販事業部直販事業部

港八十三番地内の物販店「港八十三番地横丁」の運営、新東名高速道路の駿河湾沼津SA上り「ロコマルシェ」下り「ロコファーム」内で寿司や海鮮丼のテイクアウト商品の製造やマグロ解体ショー、百貨店などで行われる催事にて海鮮丼・寿司の製造・販売を行う部門です。水産会社の直営店だからこそできる、質の良い商品の提供を心がけています。またイオンモール富士宮店内では「サンクゼール・久世福商店」を運営。日本全国から厳選したこだわりの逸品を多数取り揃えるセレクトショップです。

冷蔵庫

冷蔵庫
マイナス35度以下になる低温の環境により、商品の品質を保つ事ができ、庫内の商品は担当者たちによって日々管理されています。

所在地
〒410-0847
静岡県沼津市千本中町42
TEL:055-962-4477

総務部

総務部
各部署の財務、会計業務を始め、人事、備品や社内環境などの一般管理、福利厚生に関する業務を執り行っています。