■鮮魚類

沼津港で水揚げされた魚介類はもちろんのこと全国各地の生産市場から新鮮なものを取り寄せ沼津魚市場、スーパー、観光業者、小売業者等に卸売しております。特に駿河湾近海の鮮魚としましては、アジ・サバ・イワシ・カツオ・キワダ・キメジ等が上げられます。もちろんその他の大部分の魚種を扱っておりますので、お客様のお探しの商品がきっと見つかると思います。お気軽にお問い合わせ下さい！

■冷凍商品類

冷凍品に関しましては、世界各国の海で水揚げされ急速冷凍された鮮度と素材にこだわった商品を主に取り扱っております。特にエビ類・カニ類・ロブスター・イカ類・貝類そして近年では、焼津港・清水港直送のマグロ類に力を入れております。もちろんその他の大部分の魚種を扱っておりますので、お客様のお探しの商品がきっと見つかると思います。お気軽にお問い合わせ下さい！

■プロトン凍結商品

細胞を破壊しない冷凍技術ユースフル・フリーザーによりプロトン凍結した商品。 細胞が壊れていないため、旨みを閉じ込め、食感も生の状態と変わらず刺身として美味しくいただけます。魚の仕入値は、天候や水揚げ量によって大きく変動しますが、プロトン凍結を使うことによって、安いときに冷凍しておくことや、欠品をなくして、常時安定して仕入れることができます。さらに一次加工処理されたプロトン商品を使うことによって、人件費や労働時間・生ゴミ処理・廃棄ロスの削減、他の料理への対応強化、仕入原価を安定させることが可能です。お客様にとって大変メリットのある魅力的な商品です。是非ご利用ください。 プロトン凍結商品について詳しくは、こちらをご覧ください。

■水産加工品類

寿司ネタ・フライ料理用・和え物・総菜用等を取り扱っております。かなりの種類がありますので、お客様のお探しの商品がきっと見つかると思います。お気軽にお問い合わせ下さい！

■真空調理商品

美味しさ、保存性、安全性、作業効率の向上 生の食材を調味料と一緒に真空パックし、科学的根拠に基づくそれぞれの食材に最も適した加熱調理温度で、湯煎またはスチームで加熱調理した商品です。少量の調味料で、中まで浸透するため、カロリーも抑えることができます。計画的で衛生的な調理により、美味しさ・保存性の向上、品質の一定化、労働時間の短縮、廃棄ロスの削減などトータル的なコスト・品質管理が可能となります。できあがった商品は、その後90分以内に急速冷却を行い、ユースフル・フリーザーでプロトン凍結され、必要時に再加熱・提供する合理的なシステムを実現させます。 真空調理商品について詳しくは、こちらをご覧ください。